Ягоды перебрать, промыть в холодной воде; вынуть из ягод косточки. В таз для варенья всыпать сахар, влить воду, размешать и дать вскипеть. В горячий сироп положить ягоды и варить до готовности.
На 1 кг вишни – 1 1/2 кг сахара, 3/4 стакана воды.
Книга «О вкусной и здоровой пище» Москва 1952 г.