В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать крупу и, помешивая, варить 10–15 минут на слабом огне, до загустения, после чего положить соль и размешать.
В кашу можно положить 1–2 ст. ложки масла.
На 1 стакан крупы – 5 стаканов молока и 1/2 чайной ложки соли.
Книга «О вкусной и здоровой пище» Москва 1952 г.