Икра из свеклы

Свеклу промыть, сварить, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. В полученное пюре положить сахар, масло, лимонную цедру и выжать сок лимона (или разведенную лимонную кислоту). Все это перемешать и поставить в кастрюле на огонь, (на 5—10 минут), часто помешивая, чтобы масса не пригорела.

Охладив, переложить икру в салатник.

На 1/2 кг сырой свеклы — 2—3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, лимона.


Новое на сайте