Сахар растереть с яйцами, прибавить молоко и, помешивая, проварить смесь на огне до закипания. После этого смесь снять с огня и охладить.
Отдельно выбить масло добела и, продолжая выбивать, прибавлять к маслу охлажденную смесь. В крем добавить ванилин или ликер.
На 200 г несоленого масла — стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1/4 порошка ванилина или 2—3 столовые ложки ликера.
Книга «Домоводство» Москва 1959 г.