Пшенная каша с тыквой

Свежую тыкву очистить от кожи и зерен, мелко нарезать/положить в кастрюлю, залить 3 стаканами воды и варить 10—15 минут. Затем всыпать промытое пшено и, помешивая, варить еще 15— 20 минут.

Загустевшую кашу накрыть крышкой и поставить на 25—30 минут для упревания.

Пшенную кашу с тыквой можно приготовить и на молоке.

На 1 1/2 стакана пшена — 750 г тыквы, 3 стакана воды, 1 чайную ложку соли.