Сок из клюквы

Сок из клюквы легко извлекается, и его получают так же, как и сок из черной смородины.

Сок из клюквы используют для смешивания (купажирования) с яблочным соком в пропорции на 1 стакан яблочного сока 3/4 стакана клюквенного сока. Из клюквенного сока готовят хорошее желе.