На молоке с сахаром и 5 г масла сварить кашу, слегка ее охладить и ввести яйцо. Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками и вместе с промытым изюмом добавить в кашу, вымешать и ложкой выкладывать небольшие оладьи на сковороду с хорошо разогретым маслом. Жарить оладьи на слабом огне.
К оладьям можно подать варенье, сироп, негустой кисель.
Манной крупы – 50 г, яблок – 30 г, изюма – 20 г, молока – 75 г, 1/2 яйца, масла сливочного – 20 г, сахара – 5 г.
Книга «О вкусной и здоровой пище» Москва 1952 г.