Паштет из фасоли

Фасоль отварить, протереть, смешать с поджаренным луком, добавить растительное масло, соль, уксус, перец, все хорошо перемешать, выложить на тарелку и охладить.

На 1 стакан фасоли – 2–3 ст. ложки растительного масла, 1 головку лука.

Книга «О вкусной и здоровой пище» Москва 1952 г.