Плов из баранины с фруктами

Баранину разрезать на 3 куска, поджарить на масле с мелко нарубленным луком, сложить в невысокую кастрюлю, залить мясо до половины бульоном или кипятком, добавить лавровый лист и тушить под крышкой до полуготовности, затем добавить рис, промытый изюм и чернослив, залить все бульоном и под крышкой тушить до готовности риса (тушить на слабом огне или в духовом шкафу не менее 2 часов).

Баранины – 150 г, масла сливочного – 25 г, риса – 60 г, чернослива – 20 г, изюма – 20 г, лука репчатого – 10 г, лаврового листа – 1 листик.