Пудинг из печенья с ягодным соусом

Печенье растолочь, залить молоком, смешанным с желтком, и дать постоять 20–30 минут; затем добавить изюм, сахар и взбитые белки, слегка вымешать, сложить в формочку, смазанную маслом, и сварить на водяной бане или запечь в духовом шкафу. Подать пудинг со сладкой подливкой из сиропа, муки и воды (в виде киселя).

Печенья – 50 г, изюма – 20 г, молока – 100 г, 1/2 яйца, сахара – 10 г, масла сливочного – 10 г, ягодного сиропа – 30 г, муки картофельной – 5 г, воды – 70 г.