Суп овсяный протертый, на молоке с яйцом

Крупу сварить в воде до готовности, протереть, прокипятить, заправить молоком и сливками, смешанными с яйцом и маслом.

Протертые супы из других круп приготовляются таким же способом.

Крупы овсяной – 40 г, сливок – 50 г, молока – 100 г, масла – 20 г, 1/2 яйца, воды – 550 г.