Замоченную фасоль варить до мягкости. Затем положить поджаренные морковь и лук, картофель, соль, перец, лавровый лист и продолжать варку супа до готовности.
На 1 стакан фасоли – 5–6 шт. картофеля, по 1 шт. моркови и лука, 2 ст. ложки масла.
Книга «О вкусной и здоровой пище» Москва 1952 г.