Яйца, фаршированные икрой, под майонезом

Яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль на 2 половинки, вынуть желтки, а белки заполнить икрой и положить на тарелку, красиво обложив нарезанными помидорами, протертым сквозь сито желтком, зеленым луком и укропом; залить фаршированные яйца соусом майонез.

2 яйца, икры зернистой – 30 г, помидоров – 100 г, масла растительного – 20 г. 1/3 яичного желтка, укропа – 2 г, уксус – по вкусу, лука зеленого – 10 г.

Книга «О вкусной и здоровой пище» Москва 1952 г.