Болезни печени

Печень является самой большой пищеварительной железой (масса примерно 1,5 кг). Она участвует в обменных процессах, накоплении различных веществ, выработке желчи, способствующей перевариванию жиров. Среди функций печени можно отметить:

- теплообразование: у печени самая высокая температура в организме - 40°С;

- участие в пищеварении: продукты расщепления пищи в тон ком кишечнике поступают в печень, перерабатывающую их в полезные или просто безвредные для организма вещества;

- удаление вредных веществ из организма;

- образование и выработка желчи: желчь способствует всасыванию жиров в тонком кишечнике и нейтрализации соляной кислоты;

- регулирование содержания в крови сахара (глюкозы) и хранение излишков глюкозы;

- накапливание питательных веществ, витаминов и железа.

Печень очищает кровь от билирубина, остатков красных кровяных телец, которые отжили свой 120-дневный век. Когда клетки и сосудистые мембраны между желчными протоками соответствуют заданным природой параметрам, билирубин отфильтровывается и уходит с желчью в 12-перстную кишку или в желчный пузырь. И в дальнейшем удаляется кишечником, окрашивая кал в зеленоватый цвет и заодно подвергая его антисептике. Если же состояние паренхиматозной ткани и желчных протоков уже осложнено или вообще далеко от нормы (употреблением бульонов, молочных продуктов, спиртного, той или иной патологией), то часть билирубина остается в крови, часть "бородавками" оседает на стенках протоков. И перерабатывающая способность печени сокращается с каждым потреблением пищи все больше. Концентрация желчи в желчном пузыре становится в несколько раз выше, чем в протоках, - начинают выкристаллизовываться камни из билирубина, которые могут попасть в пузырь также по протокам с желчью. Да и сами протоки все больше затягивают коричневато-желтый, как воск, холестерин.

Очистку печени надо начинать на чистый кишечник - без запоров и завалов, чтобы шлаки из печени вышли свободно, а не стали причиной вторичной интоксикации кишечника. Если печень забита камнями, пусть даже маленькими, то все равно нарушается обмен веществ и организм страдает. Голодание очистить печень не сможет. Лучшее время приема лекарств при заболеваниях печени - после пробуждения от ночного сна, до приема водных процедур.

Печень наиболее активна с часа до трех часов ночи. О ее неблагополучии говорит сухость в горле, боль в правом подреберье, невозможность наклониться. Для улучшения работы печени необходимо есть больше фруктов.

Желчный пузырь накапливает желчь и регулирует ее движение по желчным протокам. Емкость желчного пузыря 30-70 мл.

Желчь - это желто-зеленая жидкость с горьким вкусом. Часть выработанной печенью желчи уходит с кровью, а другая часть отцеживается в желчный пузырь. Желчь, уходящая с кровью, перемешивается с ней и поступает в нуждающиеся в ней органы, а также разжижает кровь и способствует ее прохождению по узким сосудам. Из желчного пузыря желчь по желчным протокам поступает в кишечник, где участвует в пищеварении, расщепляя жиры. Протоки желчного пузыря могут быть закупорены опухолью, из-за наличия газов или приема вызывающего спазмы лекарства. Желчный пузырь лучше всего работает с 23 до 1 ч. ночи, хуже - с 11 до 13 ч. Признаками проблем с желчным пузырем являются землистый цвет лица, горечь во рту, боль под печенью, в боках, в сердце, боль и ощущение сжатия головы и подбородка, горячие ступни ног, озноб, потливость, опухание желез под мышками, боли в бедрах, коленях и суставах.

Для печени полезны:

- лекарства, в которых имеются горечи, открывающие закупорки: китайская корица, соцветия ситника ароматного, мирра, фисташки;

- вещества, очищающие печень от гноя: шафран, изюм, душистое вино, инжир, орехи, одуванчик, цикорий.

При переохлаждении печени лекарства смешивают с медом или с подслащенной медом водой, но ячменный отвар лучше, поскольку не вызывает закупорок.

Для печени вредно:

- слишком частый прием пищи (чаще, чем через 2 ч.) и нарушение правильной последовательности (например, тяжелую пищу нужно принимать после легкой);

- употребление слизей при опухоли печени, так как они быстро превращаются в желчь и вызывают закупорки;

- питье холодной воды залпом, натощак, после бани, полового сношения, физических упражнений, ибо охлажденная печень быстро и в изобилии усваивает воду, что приводит к водянке.

Рецепты

- При заболеваниях печени: смешать равное количество татарника колючего, цветов бессмертника и календулы, корень одуванчика, кукурузные рыльца, траву крапивы, полчасти травы спорыша и 100 г плодов можжевельника (размельченных в порошок). Заварить 0,5 л кипятка 2 ст. л. смеси, настоять ночь в термосе. Пить по 3/4 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

- Нередко причиной опухоли печени является ушиб. Чтобы воспрепятствовать образованию опухоли (после кровопускания), рекомендуется пить 3 дня настой из равного количества марены красильной и китайского ревеня по 1 ч. л.

- Класть ежедневно на область печени лекарственные повязки с соком портулака огородного, тыквы, живучки, с розовой водой, с камфарой, а также повязки из молодых побегов винограда.

- При заболеваниях печени: залить 1 стаканом кипятка 20 г ивы козьей, кипятить на малом огне 15-20 мин. и настоять 30 мин. Пить по 1 ст. л. 5-6 раз в сутки.

- При заболеваниях печени помогает порошок истолченного корня одуванчика: по 1 неполной ч. л. 3-4 раза в день за 20 мин. до еды, запивая глотком кипяченой воды. Порошок при длительном применении усиливает выведение вредных веществ из организма, лечит атеросклероз, воспаление лимфатических желез, повышает выделение инсулина.

- При заболеваниях печени: заварить 1 стаканом кипятка 2 ч. л. цветов цмина песчаного (бессмертника) и кипятить на слабом огне 1 ч. Пить по 50 мл 3 раза в день за 30 мин. до еды. Цветы нужно собирать не позднее двух недель после начала цветения.

- Для улучшения работы печени: заварить 1 стаканом кипятка 15 г листьев крапивы и настоять, укутав, 1 ч. Одновременно приготовить отвар корней крапивы: залить 1 стаканом кипятка 15 г корней, греть на малом огне 10 мин., настоять 30 мин. и процедить. Настой и отвар смешать, добавить по вкусу мед или сахар и пить по 1/2 стакана 3-4 раза в день за 30 мин. до еды.

- При заболеваниях печени: срезать лист агавы американской (средней величины), измельчить его ножом из нержавеющей стали, залить 1 стаканом холодной кипяченой воды, настоять 6 ч. и процедить. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 мин. до еды.

- Смешать 20 г зверобоя, 10 г спорыша, 15 г дикого цикория, 20 г бессмертника, 15 г коры крушины, 5 г ромашки аптечной и 20 г цветов календулы. Залить 0,5 л холодной воды 20 г смеси и настоять ночь. Утром поставить на огонь, довести до кипения, кипятить на слабом огне 5-7 мин. и настоять 30 мин. в темном месте. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день.

- Заваривать в чайнике как чай (1 ч. л. на 1 стакан воды) кукурузные рыльца и пить по 3-4 глотка 3-4 раза в день. Лечение иногда длится около полугода. Чтобы лечение было успешным, кукурузный плод должен быть спелым. Волокна от неспелого плода целебной силы не имеют.

- Смешать 1/2 стакана капустного рассола и 1/2 стакана сока свежих помидоров. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день после еды. Принимать продолжительное время.

- Смешать равные количества сока хрена и меда. Употреблять по 1 ч. л. 4-5 раз в день, запивая теплой водой.

- Одним из лучших средств лечения печени являются свежие соки овощей: смешать 210 мл морковного сока, 150 мл сока сельдерея, по 60 мл сока эндивия и петрушки. Выпить в течение дня.

- Воспалительные процессы в печени снимают употреблением сока свежей травы володушки. На зиму сок можно развести в равной пропорции с водкой или спиртом. Это позволяет хранить сок продолжительное время. Настойку следует пить по 30-50 капель 3 раза в день за 30 мин. до еды. Курс лечения 3-4 недели. Можно применять и высушенную траву володушки: заварить 3  стаканами кипятка 3 ст. л. травы и поставить на слабый огонь до выпаривания 1/3 отвара. Пить по 100 мл 3-4 раза в день за 15-20 мин. до еды. Вододушка укрепляет сосуды и уменьшает риск кровоизлияний, обладает противоопухолевым действием.

- При воспалении печени: заварить в литре кипятка 40 г сушеных цветов календулы или всего растения и все выпить в течение дня в 3 приема.

- При больной печени и каменной болезни рекомендуют пить отвар земляники (1 ст. л. травы на 1 стакан кипятка, варить 5 мин., настоять 15 мин. и процедить) несколько раз в день по 1/2 стакана.

- При заболеваниях печени: смешать 6 г руты пахучей, 6 г копытня, 20 г хвоща полевого, 20 г травы чистотела. Залить 1,5 стакана кипятка 1 ст. л. смеси, кипятить на малом огне 10 мин. и процедить, настояв 30 мин. Выпить в 3 приема за день.

- Смешать в равных количествах трав: зверобоя, бессмертника и корней аира. Заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. смеси, греть на малом огне 5 мин., настоять 30 мин. и процедить. Пить по 1/2 стакана 3-4 раза в день за 30 мин. до еды.

- Смешать 20 г чистотела, 20 г травы золототысячника, 25 г корня одуванчика. Заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л; смеси, поставить на огонь, довести до кипения, греть на малом огне 10 мин., настоять 30 мин. и процедить. Употребить за 3 раза в течение дня.

- Смешать по 25 г корня цикория, травы полевого хвоща, травы тысячелистника, травы зверобоя. Заварить 1 стаканом кипятка 2 полные ч. л. смеси и настоять 4 ч. Принимать вечером по 1 стакану настоя.

- Заварить 1 стаканом кипятка 1 ч. л. соцветий травы кошачьей лапки (белый бессмертник), греть на малом огне 5 мин., настоять 4 ч. и процедить. Пить по 50 мл 3-4 раза в день за 30 мин. до еды. Одновременно следует умывать лицо этим отваром.

- Заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. цветов бессмертника и настоять в течение ночи в термосе. Пить теплым по 1/2 стакана за 20-30 мин. до еды.

- При неприятных ощущениях в печени: взбить и выпить 2 куриных желтка. Через 5 мин. выпить 1 стакан теплой минеральной воды, затем на 2 ч. лечь на правый бок на теплую грелку.

- При заболеваниях печени рекомендуется ежедневно съедать по 100 г творога, пить как чай отвар молодых побегов черной смородины, питаться салатом из нежного молодого, еще не зацветшего чертополоха, лимона и оливкового масла.

- Растертую в порошок траву аниса принимать 2 раза в день в количестве, помещенном на кончике ножа, - помогает при болезнях печени и желтухе.

Диета

Основные принципы диеты при болезни печени:

- дробное питание (малые порции, приём пищи 5 или 6 раз за день);

- отказ от жареного, жирного, копчёного; еда должна быть тёплой. Горячие и холодные блюда ухудшают состояние больной печени;

- минимум соли и сахара;

- обязательны продукты, содержание много клетчатки:

- некислые фрукты, овощи, отруби;

- рекомендована варка на пару и в обычном режиме, запекание, тушение блюд;

- обязателен отказ от крупных кусков, грубой, плохо перевариваемой пищи;

- достаточное количество белка поддерживает здоровье печени. Оптимальный вариант – нежирные молочные продукты, мясо индейки;

- кислые продукты не рекомендованы. Запрет касается овощей, фруктов, листовой зелени, цитрусовых, натуральных соков, газированных напитков;

- растительные жиры полезны в умеренном количестве, сало, смалец, бараний, говяжий жир – под запретом;

- достаточное количество жидкости – обязательно при печёночных патологиях. Рекомендованы кисели, несладкий зелёный чай, минеральная вода без газа. Обязательна чистая вода в течение дня – до полутора литров.

Разрешённые продукты

Что можно есть при соблюдении диеты при больной печени - полезные продукты питания для восстановления:

- кисломолочные продукты с низким процентом жирности;

- мёд, варенье, мармелад;

- нежирное мясо (индейка, говядина, куриное филе, крольчатина);

- макароны из твёрдых сортов пшеницы, различные крупы; варёные яйца (допустимое количество – 1 штука за сутки);

- вчерашний подсушенный хлеб (белый и ржаной), несладкое сухое печенье типа «Мария»;

- растительное и сливочное масло для заправки диетических блюд;

- сладкие фрукты, ягоды, кисели, компоты.

- ассортимент приправ ограничен: укроп, лавровый лист, петрушка, ванилин; варёные, запечёные и тушёные овощи.

При болезнях печени полезны кабачки, тыква, картофель, свёкла, морковь, цветная капуста; нежирную рыбу (путассу, минтай, треску).

Вредные продукты питания для печени:

- жирные сорта рыбы и мяса;

- помидоры, томатный сок, щавель;

- ягоды и фрукты, в которых выявлено высокое содержание кислот;

- брюква, редиска, свежий лук и чеснок;

- хурма, виноград;

- сдобная выпечка, свежий хлеб (особенно вреден белый);

- торты, любые пирожные;

- специи, приправы, раздражающие печень;

- сладкая газировка (есть консерванты, синтетические добавки, красители);

- алкоголь, шипучие энергетические напитки;

- шоколад в любом виде, блюда, напитки с какао;

- бобовые;

- любые грибы;

- крепкий чай, кофе;

- жирное молоко, кисломолочные продукты высокой жирности;

- все виды субпродуктов;

- соки из пакетов и собственного приготовления (свежеотжатые).